Ẩm Thực

Cách nấu các món chè mùa hè

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm Thực Tại craigslistsitesusa.com

Thời tiết nắng nóng mà có bát chè mát mát, ngon ngon thì còn gì bằng. Hãy cùng cungdaythang.com thử ngay 10 món chè giải nhiệt mùa hè vừa ngon, bổ lại vừa độc, lạ dưới đây để phần nào xua đi nắng nóng oi ả của mùa hè bạn nhé!

10. Chè mít đácGiá trị dinh dưỡng của chè mít đácNguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè mít đácCách nấu chè mít đácYêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè mít đácLưu ý khi làm chè mít đác9. Chè bưởiGiá trị dinh dưỡng của chè bưởiNguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè bưởiCách nấu chè bưởiYêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè bưởiLưu ý khi làm chè bưởi8. Chè đậu xanh nha đamGiá trị dinh dưỡng của chè đậu xanh nha đamNguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè đậu xanh nha đamCách nấu chè đậu xanh nha đamYêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè đậu xanh nha đamLưu ý khi làm chè đậu xanh nha đam7. Sâm bổ lượngGiá trị dinh dưỡng của chè sâm bổ lượngNguyên liệu và các dụng cụ cần dùng để nấu chè sâm bổ lượngCách nấu chè sâm bổ lượngYêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè sâm bổ lượngLưu ý khi làm chè sâm bổ lượng6. Chè TháiGiá trị dinh dưỡng của chè TháiYêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè TháiLưu ý khi nấu chè Thái5. Chè khoai dẻoGiá trị dinh dưỡng của chè khoai dẻoNguyên liệu và các dụng cụ cần dùng để nấu chè khoai dẻoCách nấu chè khoai dẻoYêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè khoai dẻoLưu ý khi nấu chè khoai dẻo4. Chè dưỡng nhanGiá trị dinh dưỡng của chè dưỡng nhanNguyên liệu và dụng cụ cần dùng để nấu chè dưỡng nhanCách nấu chè dưỡng nhanYêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè dưỡng nhanLưu ý khi nấu chè dưỡng nhan3. Chè Bo Bo Cha ChaGiá trị dinh dưỡng của chè Bo Bo Cha ChaNguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè Bo Bo Cha ChaCách nấu chè Bo Bo Cha ChaLưu ý khi làm chè Bo Bo Cha Cha2. Chè khúc bạchGiá trị dinh dưỡng của chè khúc bạchNguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè khúc bạchCách nấu chè khúc bạchYêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè khúc bạchLưu ý khi làm chè khúc bạch1. Chè thảo mộc phô mai (nước thảo mộc + topping)Giá trị dinh dưỡng của chè thảo mộc phô maiNguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè thảo mộc phô maiCách nấu chè thảo mộc phô maiYêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè thảo mộc phô maiLưu ý khi làm chè thảo mộc phô mai

10. Chè mít đác

Chè mít đác nghe tên lạ lạ, hay hay nhưng lại là một món ngon khó cưỡng ngày hè đến từ Phú Yên. Đúng như tên gọi, chè mít đác gồm 2 thành phần chín là mít và hạt đác, vị thanh thanh, ngọt ngọt, nhắc đến thôi là đã thấy thèm rồi.

Đang xem: chè mùa hè“>Cách nấu các món chè mùa hè

*cách nấu các món chè mùa hè 11

Chè mít đác mát lành ngày hè. (Nguồn: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của chè mít đác

Chè mít đác là sự kết hợp hoàn hảo những giá trị dinh dưỡng của mít và hạt đác: Mít giúp bổ sung vitamin A, C cho cơ thể còn trong hạt đác có nhiều canxi và chất xơ, giúp da săn chắc và không bị nổi mụn. Do đó, chè mít đác là một lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè vì vừa lành mạnh lại vừa giải nhiệt, thanh lọc cho cơ thể.

Xem thêm :  Hướng dẫn cách làm 20 món ngon với cá biển làm phong phú bữa ăn gia đình

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè mít đác

*cách nấu các món chè mùa hè 12

Nguyên liệu nấu chè mít đát. (Nguồn: Internet)200 gam mít (lột bỏ hạt)200 gam hạt đác (loại đã tách vỏ)200 ml sữa tươi300 gam đường phèn100 gam cùi dừa100 gam bột năngThạch dừa (số lượng tùy ý)Dụng cụ: Nồi, dao nạo dừa, ly/chén,…

Cách nấu chè mít đác

Mít đã lột bỏ hạt, thái nhỏ thành miếng dạng sợi vừa ănTrộn bột năng với nước nóng, thêm vào một ít muối, nhào đều tay cho đến khi bột thành một khối dai, mịn.Cùi dừa bào nhuyễn hoặc xắt thành ô vuông hình hạt lựu rồi bọc bột năng bên ngoài vo thành viên nhỏ như hạt trân châu.Cho các hạt này vào nước đã đun sôi, nấu đến khi các hạt nổi lên thì vớt ra cho vào nước lạnh.Trộn sữa và nước cốt dừa cho vào ngăn mát tủ lạnh 8 – 10 tiếngThạch dừa cắt thành miếng nhỏ vừa ănGiờ thì chỉ cần cho mít, hạt đác, trân châu, dừa nạo, đá bào vào bát và rưới hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa lên là đã có ngay món chè mít đác mát lạnh mùa hè rồi.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè mít đác

Chè mít đác nêm nếm vừa ăn, đảm bảo vị ngọt thanh, không quá nhạt hoặc quá ngọt. Muốn cho món chè mít đác thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí thêm một vài chiếc lá dứa – nhìn là thấy xanh mát muốn làm ngay một bát rồi.

Lưu ý khi làm chè mít đác

Người xưa có câu “ngọt như đường cát, mát như đường phèn”, chính vì vậy để món chè mít đác ngọt ngọt, thanh thanh đúng điệu thì nhất thiết phải dùng đường phèn thay vì đường cát.Một lưu ý nhỏ nữa là mít sử dụng nên là mít thái hoặc mít dai để đảm bảo sự dai, dòn cho món ăn bạn nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè mít đác tại đây:

9. Chè bưởi

*cách nấu các món chè mùa hè 13

Một bát chè bưởi đã ra thành phẩm. (Nguồn: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của chè bưởi

Cùi bưởi (phần dùng nấu chè bưởi) có chứa khoảng 2% pectin – một loại chất xơ, tan trong nước, làm tăng độ nhớt của máu. Đậu xanh lại có nhiều chất chống oxi hóa, chất xơ và nhiều vitamin C, E, B,…

Chính vì vậy, chè bưởi là sự kết hợp hoàn hảo giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh máu nhiễm mỡ, đồng thời, bổ sung các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

Xem thêm: Giải Mã Giấc Mơ Thấy Cá Chép Vàng, Mơ Thấy Cá Chép Vàng Có Ý Nghĩa Gì

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè bưởi

*cách nấu các món chè mùa hè 14

Nguyên liệu nấu chè bưởi. (Nguồn: Internet)Cùi bưởi (2 trái)400 gam đường phèn200 gam bột năng400 gam đậu xanh không vỏ200 ml nước cốt dừa50 gam dừa sấyDụng cụ: dao, nồi, tô, ly,…

Cách nấu chè bưởi

Cùi bưởi gọt bỏ phần xanh, phần trắng cắt ô vuông hình hạt lựu rồi đem ngâm nước muối loãng. Ngâm 3-4 lần: lần đầu nên ngâm khoảng 90 phút, vớt ra vắt sạch nước rồi lại ngâm tiếp trong 45 phút/lần.Đun nước sôi rồi cho cùi bưởi vào luộc cho đến khi cùi bưởi nổi lên thì vớt ra, vắt khô.Trộn cùi bưởi với đường ủ khoảng 30 phút rồi bắc lên chảo sên cho đến khi cùi bưởi chuyển sang trong suốt thì cho bột năng vào trộn đều.Đậu xanh ngâm qua đêm, vớt ra để ráo nước.Đun sôi nước luộc cùi bưởi, cho đậu xanh vào nấu đến khi chín đến vừa ăn thì cho hỗn hợp cùi bưởi đã sên vào nồi, đun 5-7 phút là bạn đã có một nồi chè bưởi ngon đúng điệu.Cách làm nước cốt dừa: cho 200 ml nước cốt dừa cùng 7 gam bột năng vào đun sôi, khuấy đều đến khi sệt lại thì cho vani vào. Công thức làm nước cốt dừa này có thể áp dụng với các loại chè cần nước dừa nhé các bạn!Cho đá bào, chè bưởi, nước cốt dừa và dừa sấy vào là đã có ngay một ly chè bưởi thơm ngon, bổ dưỡng ngày hè rồi.

Xem thêm :  Cách làm bánh bột mì rán chiên giòn thơm ngon đơn giản

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè bưởi

Việc khử đắng cùi bưởi là điều kiện tiên quyết làm nên thành công của món chè bưởi. Cùi bưởi vừa dai vừa dòn cùng với đậu xanh bùi bùi, nước chè sền sệt thì món chè bưởi của bạn đã “chuẩn không cần chỉnh” rồi đó

Chè bưởi chỉ cần cho vào ly, rưới nước dừa, sau đó cho dừa khô lên là đủ bắt mắt và muốn ăn ngay rồi phải không nào?

Lưu ý khi làm chè bưởi

Phải ngâm cùi bưởi (đã cắt hạt lựu) trong nước muối loãng ít nhất 2 lần để làm mất vị đắng của cùi bưởiĐậu xanh cần được nấu chín rồi mới cho cùi bưởi vào

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè bưởi tại đây:

8. Chè đậu xanh nha đam

*cách nấu các món chè mùa hè 15

Một bát chè đậu xanh nha đam ngon mát lành. (Nguồn: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của chè đậu xanh nha đam

Cả đậu xanh và nha đam đều có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và làm đẹp da. Chính vì vậy, chè đậu xanh nha đam vừa dễ làm vừa ngon, bổ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho ngày hè oi bức đấy bạn!

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm chè đậu xanh nha đam

*cách nấu các món chè mùa hè 16

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh nha đam. (Nguồn: Internet)400 gam đậu xanh450 gam đường phèn01 ống vaniNước cốt chanh (1/2 trái)600 gam nha đam20 gam phổ tai1 muỗng cà phê muốiDụng cụ: nồi, dao, thớt, chén,…

Cách nấu chè đậu xanh nha đam

*cách nấu các món chè mùa hè 17

Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu xanh nha đam. (Nguồn: Internet)Nha đam bỏ vỏ, lấy phần thịt ngâm với muối và nước chanh khoảng 2 tiếng cho bớt đắng, nhớt. Sau đó vớt ra ngâm với 50 gam đường phèn trong 30 phútPhổ tai ngâm cho nở, vớt ra cho ráo nước.Đậu xanh ngâm qua đêm, vớt ra để ráo rồi đổ vào 3 lít nước, đun cho đến khi đậu chín mềm vừa ănKhi đậu chín thì cho đường, nha đam, phổ tai vào đun sôi. Nhớ vớt bọt trong quá trình nấu bạn nhé. Khi chè đã chín thì cho 01 ống vani vào để thêm hương vị cho món chè.Bạn có thể ăn chè nóng hoặc để nguội rồi cho đá bào vào ăn kèm đều ngon bạn nhé!

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam đòi hỏi phải khử đắng nha đam nhé các bạn! Một yêu cầu nữa là nham đam và phổ tai không được quá chín để khi cho một muỗng chè vào miệng thì vừa có vị mềm tan của đậu xanh, vừa dòn dòn của nha đam và phổ tai.

Xem thêm :  Hướng dẫn cách làm kem từ sữa tươi có đường và gelatin ngon mịn

Lưu ý khi làm chè đậu xanh nha đam

Đậu xanh cần ngâm tối thiểu 10 tiếng bằng nước lạnh hoặc 8 tiếng bằng nước ấm để không bị sượngĐể món chè ngon hơn thì nên dùng đường phèn thay vì đường cát bạn nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè đậu xanh nha đam tại đây:

7. Sâm bổ lượng

*cách nấu các món chè mùa hè 18

Chè sâm bổ lượng vừa ngon vừa mát. (Nguồn: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của chè sâm bổ lượng

Chè sâm bổ lượng ngoài giúp cơ thể thanh nhiệt thì những gia vị có trong các bài thuốc đông y (táo tàu, nhãn nhục,…) sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, ngủ ngon và tăng độ minh mẫn cho team “não cá vàng” nhé!

Nguyên liệu và các dụng cụ cần dùng để nấu chè sâm bổ lượng

*cách nấu các món chè mùa hè 19

Nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng. (Nguồn: Internet)150 gam táo đỏ200 gam phổ tai150 gam rong biển150 gam hạt bo bo (hạt ý dĩ)250 gam hạt sen tươi1 củ sen tươi (hoặc củ năng)150 gam nhãn nhụcDầu chuốiĐá bàoDụng cụ: nồi, tô, chén, ly, …

Cách nấu chè sâm bổ lượng

Phổ tai ngâm nở, thái sợiTáo đỏ, rong biển, hạt ý dĩ, nhãn nhục ngâm riêng từng loại vào nước nóng. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước lạnhNinh hạt ý dĩ đến khi mềm rồi vớt ra để ráoCho hạt sen tươi rửa sạch vào nồi đun đến khi chín mềm vừa ăn thì cho 150 gam đường phèn vào, đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp.Củ sen bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn (ngâm nước chanh muối), sau đó vớt ra để ráo. Cho vào 350 ml nước và 70 gam đường phèn vào ninh cho đến khi thấm và làm củ sen có vị ngọt.Đun 1,2 lít nước cho đến khi sôi rồi cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nấu, có thể cho thêm chút dầu chuối rồi tắt bếp để nguội là bạn đã có một nồi chè sâm bổ lượng cực kì chất lượng rồi.

Xem thêm: Bằng Chữ Tiếng Anh Là Gì – Số Tiền Tiếng Anh Được Đọc Và Viết Như Thế Nào

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè sâm bổ lượng

Hạt sen chín mềm, táo đỏ còn nguyên tráiCủ sen còn giữ được màu trắng, không bị xỉn màuBạn có thể cho chè sâm bổ lượng vào chén hay ly tùy thích. Theo mình thì các nguyên liệu trong món chè này đã đủ màu sắc rồi, bạn chỉ cần cho đá bào và chè vào ly là có ngay món chè vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi.

Lưu ý khi làm chè sâm bổ lượng

Nên dùng đường phèn thay vì đường cátKhi cho chè vào bát chỉ nên lấy lớp nước phía trên, tránh khuấy đều làm cặn dưới nổi lên

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè sâm bổ lượng tại đây:

6. Chè Thái

*cách nấu các món chè mùa hè 20

Nhìn những cốc chè thái là muốn bắt tay vào nấu ngay phải không? (Nguồn: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của chè Thái

Với sự kết hợp của nhiều loại trái cây, chè thái là món giúp bổ sung nguồn vitamin, chất xơ quan trọng. Hơn nữa, vị béo ngậy của ₴ầɄ Ɽłê₦₲ và nước cốt dừa ngọt thanh thanh của mít, vải, xoài chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại phải không nào?


TOP 5 MÓN CHÈ thanh mát vạn người mê | Feedy VN


Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm Thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button